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番茄酱预煮设备

夹层锅又名蒸煮锅,按照结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构;按照加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅;按照工艺要求分为带搅拌和不带搅拌两种。

产能 可根据产量定制
应用范围 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
番茄酱预煮设备
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  • 相关参数
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  • 服务流程
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设备信息

一、产品简介
夹层锅又名蒸煮锅,按照结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构;按照加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅;按照工艺要求分为带搅拌和不带搅拌两种。
二、基本原理
固定式由锅体和支架组成;可倾式有锅体和可倾架组成;搅拌式是在固定式或可倾式的基础上增加搅拌功能,使物料能均匀受热,夹层锅以蒸汽或燃气或电热管为热源,产生热量使锅体内的物料进行受热,通过搅拌使物料在加热过程能够受热均匀,加工完毕后,固定式主要通过人工出料,可倾式通过转动设备上面的手轮进行出料。


夹层锅详情图.png

三、设备特点
1、加热效率高,电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到300度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
2、采用漏电保护开关,操作安全。具有多种型号,可供选择。
3、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
4、热效率高达93%。
四、适用范围
1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
五、操作要点
1、将所有管口接头处,全部检查一遍,确认无漏油现象。
2、开启搅拌电机电源,启动搅拌电机(搅拌式夹层锅有此步骤)。
3、停止工作,关闭电源。
4、关闭搅拌减速机电源开关(搅拌式夹层锅有此步骤)。
备注:1、定期检查各阀门和接头处的密封性。
2、定期检查导热油油量,禁止缺油加热。
3、摆线针减速机在使用三个月后需添加锂基润滑脂。
4、夹层锅在工作时,需专人值守。

相关参数

品名

型号

搅拌功率(KW)

加热功率(KW)

燃烧器

外形尺寸(MM)

锅体尺寸(MM)

重量(KG)

导热油量

夹层锅

CJ100

0.75

18

5W大卡

1500*900*1500

700*500

160

40L

CJ200

1.5

24

5W大卡

1600*1000*1600

800*550

200

50L

CJ300

1.5

24

5W大卡

1700*1150*1600

900*600

260

65L

CJ400

1.5

24

5W大卡

1800*1250*1650

1000*650

300

70L

CJ500

2.2

36

15W大卡

1900*1350*1700

1100*700

360

85L

CJ600

2.2

36或45

15W大卡

2000*1450*1800

1200*750

400

100L

CJ800

2.2

45或60

15W大卡

2150*1600*1900

1300*800

460

130L

备注:1、锅体尺寸是内径*深度;2、导热油放入量仅供参考,当添加的导热油从注油口溢出时才代表加满;3、燃烧器品牌为伟世通。


*以上数据仅供参考、具体规格以合同方案为准。

咨询方案详情

服务流程

让食品生产更简单更安全,只需轻松5步

第一步 联系杰尔古格 方式一:拨打全国24小时服务电话 0371-60333999
方式二:杰尔古格官网(本网站),填写在线订单
方式三:联系杰尔古格当地办事处或经销商。
第二步 确认需求 客户经理会通过电话或面谈,了解您的需求,并提供产品解决方案以供参考和选择。
第三步 签订合同 确定您的专属解决方案,并通过合同约定相关内容,确保服务顺畅。
第四步 设计排产 交付定金后,杰尔古格将进行设计与排产,保障产品质量与交付安全。
第五步 满意交付 提供上门安装与指导服务,杰尔古格自始至终让您享受星级般的顾客体验。

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